Aceite Oliva Virgen Extra 2L Bio El Lagar del Soto

DESCRIPCIÓN: Aceite de Oliva Virgen Extra de categoría superior elaborado a partir de aceitunas de olivos inscritos como productores ecológicos de la zona, de la variedad Manzanilla Cacereña.
REGIÓN:  Norte de la provincia de Cáceres. Comarcas de Sierra de Gata , Las Hurdes y Valle del Alagón (Extremadura).
ALTITUD:  600 metros sobre el nivel del mar.
PRODUCCIÓN: Limitada. Olivares cultivados en espacios “Red Natura 2000” de especial protección ambiental. Cultivo tradicional y de secano.
VARIEDAD:  100% Manzanilla Cacereña
SISTEMA DE RECOLECCIÓN:  Principalmente a ordeño manual, y donde es posible, mecánico con paraguas para evitar su caída al suelo.
PERIODO DE RECOLECCIÓN:  Del 15 de octubre al 10 de noviembre.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN:  Elaborado en frío de la primera extracción y de manera inmediata a partir de la recolección del fruto.
ENVASADO: En rama, sin filtración (para conservar intactas sus extraordinarias características organolépticas). Decantado previamente a su descanso en bodega.
ALMACENAMIENTO: Depósitos de acero inoxidable inertizados con nitrógeno gaseoso.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Protegido de la luz.
CONSUMO PREFERENTE: 18 meses desde su envasado en botella.

Información Nutricional:

-Valor energético 3700Kj/900Kcal
-Grasas 99g, de las cuales saturadas 13g, monoinsaturadas 78g, poliinsaturadas 8g
-Hidratos de carbono 0g, de los cuales azúcares 0g
-Proteínas 0g
-Sal 0.g