Pera Ercolini Bio 1kg

La pera de la variedad Ercolini origen Navarra es una fruta de la familia de las rosáceas sumamente valorada por su excelente dulzor, jugosidad sobresaliente y precocidad en el calendario estival. Su certificación biológica asegura un cultivo respetuoso con la salud del suelo y el medio ambiente, empleando métodos naturales de control de plagas, fertilización orgánica y una recolección manual selectiva en el momento preciso en que la fruta alcanza su equilibrio óptimo de azúcares, garantizando que llega al consumidor completamente libre de residuos químicos sintéticos. 

Aspecto Visual: Presenta un fruto de calibre medio y silueta piriforme regular y elegante. Su piel es extremadamente fina, lisa y de un color verde claro que transmuta en amarillo pajizo al madurar, mostrando una característica y atractiva "chapa" o mancha carmín/rosada en la cara que ha recibido la exposición directa del sol. En su interior, la pulpa es de un blanco nítido y limpio. 

Sabor y Textura: Su sabor es intensamente dulce, azucarado y refrescante al paladar. Destaca por poseer una textura crujiente y firme si se consume temprana, pero que evoluciona rápidamente hacia una carne blanda, tersa, sumamente jugosa ("pera de agua") y fundente en la boca, libre de gránulos molestos en la pulpa. 

Aroma: Posee un aroma muy fragante, limpio y sutilmente perfumado, con notas frutales dulces muy marcadas que se intensifican notablemente cuando la pieza alcanza su madurez idónea.

Vitaminas: Es una fuente magnífica de vitamina C (con una gran acción antioxidante para el organismo) y aporta vitaminas del complejo B (como la B1, B2, B3 y B6). También contiene pequeñas pero valiosas cantidades de vitamina A (en forma de betacarotenos) y vitamina K.

Minerales: Sobresale por su elevado aporte de potasio (fundamental para el equilibrio de líquidos y la función muscular), acompañado de cantidades relevantes de fósforo, calcio, magnesio y una aportación muy baja de sodio. 

Calorías: Al estar constituida por agua en casi un 86% de su peso, es un alimento muy ligero que aporta tan solo entre 45 y 55 calorías por cada 100 gramos de fruta fresca, ideal para una hidratación sana y nutritiva en verano. 

Variedad: Ercolini

Origen: La Rioja