Espinaca Bio Manojo aprox 250grs

La espinaca verde lisa ecológica es una variedad hortícola caracterizada por sus hojas completamente planas, amplias y carnosas. A diferencia de las variedades rizadas, su superficie regular evita la acumulación de tierra y facilita una limpieza rápida. Su sabor suave y delicado la hace ideal para ensaladas frescas libres de productos tóxicos.

Aspecto Visual: Presenta hojas de calibre medio a grande con una atractiva forma ovalada, redondeada y de superficie lisa (sin arrugas). Su piel es fina, tersa y brillante, con un llamativo color verde oscuro o esmeralda intenso al madurar, que protege una pulpa carnosa de un tono verde vegetal muy homogéneo y un tallo de pequeño tamaño. 

Sabor y Textura: Posee un sabor deliciosamente suave con un sutil y equilibrado toque mineral que potencia su frescura. Su textura en boca destaca por ser extraordinariamente firme, consistente y carnosa en fresco, ofreciendo esa sensación crujiente y agradable al morder. 

Aroma: Aroma sutil, limpio, silvestre y herbáceo cuando está en fresco. Al ser utilizada en elaboraciones culinarias calientes (como salteados, cremas o potajes), libera un perfume vegetal, profundo y ligeramente rústico que evoca los platos caseros tradicionales. 

Vitaminas: Es una fuente masiva de Vitamina K y provitamina A (betacarotenos), esenciales para fortalecer el sistema óseo, la coagulación y proteger los tejidos celulares del envejecimiento. También aporta cantidades notables de vitaminas del grupo B (como el ácido fólico o B9) y Vitamina C. 

Minerales: Destaca por su excelente aporte de potasio (clave para el equilibrio hídrico y la función muscular) y magnesio, complementado con niveles saludables de hierro vegetal, calcio y fósforo. Su valor diferencial radica en la luteína y la zeaxantina, pigmentos naturales con un altísimo poder antioxidante y protector de la salud ocular. 

Calorías: Aproximadamente 20 a 25 kcal por cada 100 gramos. Es un alimento muy ligero debido a su elevado contenido en agua limpia. Sus nutrientes naturales se asimilan de forma progresiva gracias a su aporte de fibra soluble e insoluble, que ayuda a regular el tránsito intestinal y saciar el apetito.

Variedad: Verde Lisa  

Origen: La Rioja