Lechuga Batavia Bio

La lechuga Batavia ecológica es una hortaliza de hoja muy apreciada en la alimentación diaria por su frescura, su gran aporte hídrico y su textura crujiente y semimantecosa. Crece de forma natural respetando los ciclos climáticos. Su certificación biológica asegura un cultivo libre de pesticidas sintéticos y abonos químicos, dando como resultado un cogollo limpio, sano y con todas sus propiedades intactas.

Aspecto Visual: Presenta un cogollo suelto, redondeado y elegante con hojas de bordes rizados o ensortijados muy característicos. Su color es de un verde brillante e intenso que se aclara hacia el centro hasta volverse amarillo pálido en el núcleo del cogollo. Sus hojas son carnosas y de aspecto muy fresco.

Sabor y Textura: Posee un sabor deliciosamente suave, neutro y ligeramente dulce, lo que la sitúa en un término medio ideal entre la lechuga romana y la iceberg. Su textura en boca es semicrujiente en el exterior y sumamente tierna y mantecosa en el interior de sus hojas.

Aroma: Aroma sutil, limpio, fresco y discretamente herbáceo cuando está cruda, evocando la pureza de la huerta tradicional riojana recién regada. Al ser un vegetal de consumo en fresco, su aroma destaca por su ligereza y neutralidad.

Vitaminas: Es rica en Vitamina K (fundamental para la salud de los huesos) y Vitamina A en forma de betacarotenos (que protege la vista y las mucosas). Aporta también cantidades notables de Vitamina C (potente antioxidante) y del complejo B, destacando el ácido fólico o Vitamina B9.

Minerales: Destaca su contenido en potasio (que favorece el equilibrio hídrico) y fósforo. Se complementa con niveles saludables de magnesio, calcio y pequeñas trazas de hierro de fácil asimilación vegetal, además de contener compuestos activos que facilitan la digestión.

Calorías: Aproximadamente 14 a 16 kcal por cada 100 gramos. Es un alimento extremadamente ligero gracias a que está constituido por más de un 95% de agua, aportando carbohidratos mínimos y una fibra soluble muy suave que favorece el tránsito intestinal y genera saciedad.

Variedad: Batavia

Origen: La Rioja